Asperges en sabayon, œuf mariné au soja

Asperges en sabayon, œuf mariné au soja

3.9 16 評分

准备工作 15 分钟

总数 3小时 40 分钟

4 portions

食材

Les œufs marinés et les asperges

jaunes d'œufs
4
de sauce de soja
100 g
de vinaigre de riz
10 g
de miel
10 g
asperges vertes nettoyées
12
d'eau
500 g

Le sabayon

de crème liquide entière très froide
4 c. à soupe
de jus de citron vert
1 c. à soupe
de vin blanc
2 c. à soupe
de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
jaunes d'œufs
2
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de moutarde
1 c. à soupe
copeaux de parmesan
16

难易度

初级

营养价值每 1 portion

钠 2385.5 mg

蛋白质 13 g

热量 1472.8 kJ / 355.5 kcal

脂肪 30 g

膳食纤维 1.8 g

饱和脂肪 10 g

碳水化合物 6.3 g

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