难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 15 克 嫩薑
- 300 克 蚵仔 (牡蠣)
- 20 克 蠔油
- 5 克 味醂
- 15 克 清酒
- 650 克 水
- 10 克 乾香菇 ，泡軟切片
- 200 克 白米 ，洗淨、瀝乾
- 20 克 蒜苗 ，切絲
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 2016.4 kJ / 482.4 kcal
- 蛋白质
- 23.3 g
- 碳水化合物
- 94.2 g
- 脂肪
- 3.2 g
- 饱和脂肪
- 82.4 g
- 膳食纤维
- 3.2 g
- 钠
- 813.8 mg
