三丁包子

三丁包子内馅

• 100 克 鸡胸肉 ，切小丁
• 100 克 猪肉 ，切小丁
• 1 茶匙 盐
• ¾ 茶匙 老抽
• 1 小撮 白胡椒粉
• 1 茶匙 淀粉
• 500 - 550 克 水
• 100 克 笋 ，切0.5厘米小丁
• 3 汤匙 油
• 1 茶匙 生抽
• ½ 茶匙 糖
• 1 茶匙 蚝油
• 2 汤匙 淀粉
• 4 汤匙 水 ，调和淀粉用

包子面皮

• 150 克 水
• 1 茶匙 干酵母粉
• ½ 汤匙 糖
• 300 克 面粉
• 1 茶匙 盐
• 1 茶匙 油 ，再额外准备些涂抹用

组合

• 500 克 水 ，蒸煮用