Velouté de patate douce au lait de coco, volaille sauce poulette et papillote de poires au chocolat

Velouté de patate douce au lait de coco, volaille sauce poulette et papillote de poires au chocolat

4.4 128 評分

准备工作 20 分钟

总数 45 分钟

4 portions

食材

de patates douces détaillées en cubes
400 g
d'ail
1 gousse
d'oignon coupé en deux
100 g
d'huile d'olive
10 g
d'herbes de Provence déshydratées
½ c. à café
poires Williams coupées en deux
4
de chocolat noir (12 carrés)
60 g
d'épices à pain d'épices
4 pincées
d'eau
500 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées
de panais détaillé en cubes (1 cm)
300 g
d'aiguillettes de poulet
600 g
de champignons de Paris frais (réserver les pieds)
250 g
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de marrons entiers, épluchés, en conserve
100 g
cube de bouillon de volaille
1
de lait
150 g
de lait de coco
200 g
de gingembre frais (可选的)
10 g
de farine de blé
20 g
20 g de fécule de maïs
jaune d'œuf
1
le jus d'1/2 citron jaune
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
80 g
de ciboulette fraîche ciselée
10 brins

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 46.5 g

热量 3179 kJ / 757.2 kcal

脂肪 32 g

膳食纤维 13.8 g

碳水化合物 65.5 g

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