Pato Pekín - China

Pato Pekín - China

4.6 25 評分

准备工作 10 分钟

总数 1小时 30 分钟

10 raciones

食材

Adobo y salsa

de melaza de cebada malteada
20 g
20 g de miel
de cinco especias chinas en polvo (ver receta básica)
½ cucharadita
de maicena
1 cucharadita
zumo de limón
30 g
salsa de soja
20 g
de agua
20 g
de salsa hoisin
1 cucharada

Magrets

magrets de pato
2
de agua
250 g

Crêpes

de agua (y 20 g muy fría)
130 g
de harina de trigo
200 g
pepinos con piel, en mitades y sin pepitas
1 - 2
cebolletas rectas tiernas
3 - 4
de maicena para espolvorear
2 cucharaditas
de aceite de sésamo
1 cucharada

Terminación

de aceite para freír
300 - 400 g
de salsa hoisin
2 - 3 cucharadas

难易度

中级

营养价值每 1 ración

蛋白质 14.5 g

热量 1493 kJ / 357 kcal

脂肪 25.3 g

膳食纤维 1 g

碳水化合物 17.8 g

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