Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán

Estofado de cordero y garbanzos (Abgusht) - Irán

4.2 41 評分

准备工作 10 分钟

总数 1小时 20 分钟

6 raciones

食材

de pierna de cordero con hueso (en rodajas de 2 cm)
700 - 750 g
de cebolla en cuartos
200 g
de tomate maduro en cuartos
200 g
de cúrcuma molida
1 cucharadita
de agua
800 g
de zumo de limón
20 g
de tomate concentrado
50 g
de pimentón
1 cucharadita
de sal
2 cucharaditas
de pimienta molida
2 - 3 pellizcos
de patata (chascada en trozos de aprox. 3 cm)
300 g
de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
200 g
de judías blancas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
200 g
de cilantro fresco picado
1 - 2 cucharadas

难易度

初级

营养价值每 1 ración

蛋白质 21.6 g

热量 1309 kJ / 313 kcal

脂肪 15 g

膳食纤维 6.8 g

碳水化合物 22.9 g

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