Ensalada de patatas y entraña de ternera

Ensalada de patatas y entraña de ternera

4.4 10 評分

准备工作 15 分钟

总数 40 分钟

8 raciones

食材

de lechuga iceberg en trozos
300 g
de agua
1400 g
huevos
2
de patatas de guarnición con piel, en cuartos
500 g
entraña de ternera (de aprox. 500 g)
1
de sal
1 pellizco
de pimienta negra molida
1 pellizco
de aceite de oliva
1 chorrito
de judías verdes redondas frescas (sin las puntas) en tres trozos
250 g
de pimiento rojo en trozos
100 g
de aceitunas negras sin hueso
150 g
tomates cherry en mitades
12
cebolleta (50-60 g) cortada en juliana
1
de alcaparras
1 cucharada

Vinagreta de mostaza

de mostaza de Dijon
3 cucharaditas colmadas
de aceite de oliva virgen extra
100 g
de vinagre
25 g
de sal
1 - 2 pellizcos

难易度

初级

营养价值每 1 ración

蛋白质 15.4 g

热量 1429 kJ / 341 kcal

脂肪 25.3 g

膳食纤维 3.1 g

碳水化合物 13 g

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