Flammkuchen con zucca, mele ed erbette tritate

Flammkuchen con zucca, mele ed erbette tritate

5.0 1 評分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 30 分钟

4 porzioni

食材

Impasto per la Flammkuchen

di olio di oliva + q.b. per ungere
2 ½ cucchiai
di latticello
250 g
di zucchero
1 pizzico
di lievito fresco
15 g
di farina + q. b. per la lavorazione
375 g
di sale
1 ½ cucchiaino

Mele ed erbette tritate

di mela a pezzi
200 g
di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
4 rametti
di erba cipollina fresca a pezzi
1 cucchiaio
di olio di oliva
20 g
di succo di limone
2 cucchiai
di sale
1 pizzico
di pepe macinato
1 pizzico

Farcire e completare

di crème fraîche, min 30% di grassi
200 g
di sale
½ cucchiaino
di pepe macinato
2 pizzichi
di noce moscata in polvere
3 pizzichi
di cipolla rossa tagliata a listarelle
200 g
di cubetti di lardo
100 g
di zucca Red Kuri pulita, la polpa a fette
200 g

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 19 g

热量 3325 kJ / 793 kcal

脂肪 36 g

碳水化合物 93 g

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