El velo de garbanzos, la "pringá" y su caldo (Pepe Rodríguez)

El velo de garbanzos, la "pringá" y su caldo (Pepe Rodríguez)

4.0 8 評分

准备工作 20 分钟

总数 3小时

24 raciones

食材

Cocido

hueso de jamón
1
hueso de espinazo en salazón
1
de morcillo de ternera
250 g
de tocino fresco
20 g
de agua
1800 g
morcilla de cebolla suave (aprox. 100 g)
1
de carne de pollo
250 g
zanahoria en trozos (aprox. 100 g)
1
nabo en trozos (aprox. 80 g)
1
de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
400 g

Velo de garbanzos

de agaragar (4 g)
1 sobre

Terminación

baguette congelada (cortada en láminas muy finas y tostadas)
1
de aceite de oliva virgen extra
1 chorrito

难易度

中级

营养价值每 1 ración

蛋白质 6.04 g

热量 455 kJ / 109 kcal

脂肪 6.33 g

膳食纤维 2.11 g

碳水化合物 6.92 g

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