Panzerotti à la ricotta et à la saucisse

Panzerotti à la ricotta et à la saucisse

4.5 15 評分

准备工作 20 分钟

总数 2小时

8 portions

食材

La pâte

d'eau
230 g
de levure boulangère fraîche
15 g
1 c. à café de levure boulangère sèche, (8 g)
de farine de blé dur
150 g
de farine blanche type 45 et un peu pour le plan de travail
250 g
de sel
1 c. à café

La farce

de saucisse sans peau et coupée en morceaux (3-4 cm)
150 g
d'huile d'olive extra vierge
2 c. à café
de ricotta bien égouttée
180 g
de tomates olivette type San Marzano, épépinées et coupées en dés (5 mm)
100 g
de basilic frais les feuilles seulement, lavées, séchées et ciselées
1 brin
de sel
½ c. à café

La finition

huile de friture

难易度

中级

营养价值每 1 portion

蛋白质 11 g

热量 1950 kJ / 466 kcal

脂肪 31 g

膳食纤维 2 g

碳水化合物 40 g

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