跳至内容 搜索
Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil
4.8 125 評分
准备工作 5 分钟
总数 45 分钟
4 portions
马上体验

食材

La mousse de saint-jacques
  • 20 g de beurre pour les ramequins
  • 400 g de noix de saint-jacques lavées
  • 2 œufs
  • 100 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 1 dose de safran
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
La sauce au cerfeuil
  • 1 échalote
  • 40 g de beurre
  • 15 g de cerfeuil frais
  • 10 g de jus de citron
  • 220 g de crème fraîche épaisse, 40% m.g. min.
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

蛋白质 21 g
热量 2021 kJ / 488 kcal
脂肪 42 g
碳水化合物 6 g

喜欢这道食谱吗？

除了这道食谱，还有超过 100 000 道美味食谱正在等着您！

注册后可享30天免费体验，尽情探索 Cookidoo® 的美味世界。

马上体验 更多信息

还收录在

Entrées de fêtes 10 道食谱
法国

您可能还喜欢...

显示所有

Gougères

4.8(1.6K)

40 分钟

Foie gras de canard

4.8(1.2K)

72小时

Salade thaïe aux crevettes

4.9(742)

35 分钟

Gougères

4.9(694)

45 分钟

Salade piémontaise

4.9(681)

50 分钟

Salade de lentilles au saumon fumé

4.8(582)

45 分钟

Tarte feuilletée soleil à la provençale

4.8(416)

2小时

Salade de brocoli, poivron rouge et pignons

4.8(409)

10 分钟

Salade de boulgour aux fèves et amandes

4.8(280)

45 分钟

Bruschettas jambon fumé, tomate et basilic

4.8(260)

15 分钟

Verrine crème d'asperge verte et mimosa d'asperge aux œufs

4.8(240)

1小时 45 分钟

Gaufres vertes aux épinards, saumon fumé et graines germées

4.8(233)

35 分钟

 显示所有