Crème de mâche, brocoli vapeur et sauce aux olives noires

Crème de mâche, brocoli vapeur et sauce aux olives noires

4.4 40 評分

准备工作 25 分钟

总数 45 分钟

6 portions

食材

La sauce aux olives

d'olives noires dénoyautées
200 g
de persil frais équeuté
40 g
gousses d'ail
2
de câpres au vinaigre égouttées
40 g
de jus de citron
10 g
d'huile d'olive extra vierge
70 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées

La crème de mâche et le brocoli vapeur

d'oignon coupé en deux
80 g
80 g d'échalote, coupée en deux
gousse d'ail
1
de beurre
20 g
de brocoli détaillé en bouquets (5 cm)
600 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre noir moulu
½ c. à café
de pommes de terre coupées en cubes (3 cm)
150 g
de fond de légumes maison
1 c. à café
1 cube de bouillon de légumes
d'eau
600 g
de mâche
200 g
de crème
80 g
de sucre en poudre
1 pincée
de jus de citron
½ c. à café
de sauce Worcestershire
¼ c. à café

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 6 g

热量 1192 kJ / 285 kcal

脂肪 23 g

膳食纤维 6 g

碳水化合物 11 g

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