难易度
大部分食谱的难易度都是初级，如果需要花费更多时间和烹饪技巧的，难易度会被标注为中级或者高级。
准备时间
这是您烹饪这道菜所需要的准备时间。
总时间
该时间包括了从食材准备到成品上桌的全部时间：如腌制、烘烤、冷却等。
份量
这里显示了这道菜的份量。
食材
- 1000 克 水 (川燙用)
- 180 克 牛蒡 (約一支)，去皮、削薄片
- 1 大匙 白芝麻
- 2 大匙 日式醬油
- 2 大匙 味醂
- 1 大匙 清酒
- 10 克 辣椒, 切圈
- 营养价值
- 每 1 人份
- 热量
- 611 kJ / 146 kcal
- 蛋白质
- 8.3 g
- 碳水化合物
- 25.4 g
- 脂肪
- 2.4 g
- 膳食纤维
- 3 g
