Velouté de légumes nouveaux et crème dessert pistache

Velouté de légumes nouveaux et crème dessert pistache

2.8 6 評分

准备工作 20 分钟

总数 1小时

6 portions

食材

La crème dessert à la pistache

de sucre en poudre
30 g
de pistaches, décortiquées et non salées
50 g
de chocolat blanc détaillé en morceaux
70 g
de crème liquide 30-40% m.g.
400 g
œufs
4
d'arôme naturel de pistache
½ c. à café
de colorant alimentaire vert en poudre
1 pointe de couteau

Le velouté de légumes

de lardon fumés
100 g
d'oignons nouveaux coupés en deux
100 g
de carottes coupées en tronçons
150 g
de blancs de poireau coupés en tronçons
100 g
d'eau
700 g
de fèves fraîches
250 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 13.7 g

热量 2057 kJ / 494 kcal

脂肪 38.7 g

膳食纤维 4 g

碳水化合物 21.2 g

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