Purée de topinambour au chocolat blanc

Purée de topinambour au chocolat blanc

4.5 59 評分

准备工作 10 分钟

总数 40 分钟

4 portions

食材

d'eau
1000 g
cube de bouillon de volaille
1
de topinambours épluchés et coupés en morceaux (2-3 cm)
400 g
de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée
de crème liquide 30-40% m.g.
100 g
de beurre doux
30 g
de chocolat blanc détaillé en morceaux
40 g
d'huile d'olive pour la finition
1 filet
de cerfeuil frais équeutés, pour la finition
4 brins

难易度

初级

营养价值每 1 portion

蛋白质 3.8 g

热量 1184 kJ / 285 kcal

脂肪 19.5 g

膳食纤维 1.8 g

碳水化合物 22.8 g

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