Pozole negro

Pozole negro

4.6 52 評分

准备工作 10 分钟

总数 1小时 15 分钟

10 porciones

食材

Sofrito

de cebolla
50 g
dientes de ajo pelados
2
de aceite
20 g
de pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortada en trozos
600 g

Salsa

de cebolla
35 g
diente de ajo pelado
1
de jitomate cortado en cuartos
200 g
de aceite
10 g
chile pasilla sin rabo
1
chile morita sin rabo
1
de huitlacoche fresco o cocido
150 g
de frijoles negros cocidos caseros
300 g
de agua
1000 g
de sal fina
1 ½ cditas
de orégano y un poco más para servir
2 pizcas
de maíz pozolero, precocido
400 g

Montaje

rábano picado
lechuga romana picada
limón verde en cuartos
tostadas

难易度

初级

营养价值每 1 porción

蛋白质 10 g

热量 559 kJ / 133 kcal

脂肪 3 g

膳食纤维 4 g

碳水化合物 19 g

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