Chipirones, morcilla y manzana

Chipirones, morcilla y manzana

3.5 11 評分

准备工作 50 分钟

总数 1小时

10 raciones

食材

Chipirones

chipirones enteros frescos (aprox. 400 g)
20
manzanas reineta (peladas, en cuartos y descorazonadas)
2
de pimienta negra molida
2 pellizcos
de piñones
20 g
de agua
500 g

Salsa

morcilla de cebolla sin piel (aprox. 100 g)
1
de tinta de calamar
1 sobre
de vino Pedro Ximénez
80 g

Montaje

de harina
1 cucharada
de aceite para freír
100 - 150 g
de aceite de oliva virgen extra
1 chorrito
de cebollino fresco
8 - 10
de sal en escamas
1 cucharada

难易度

中级

营养价值每 1 ración

蛋白质 7.5 g

热量 871 kJ / 208 kcal

脂肪 17.58 g

膳食纤维 0.7 g

碳水化合物 5.04 g

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