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紅蟳米糕

紅蟳米糕
4.6 5 評分
准备工作 1小时
总数 1小时 50 分钟
6 人份
马上体验

食材

沾醬
  • 糖
    1 大匙
  • 白醋
    1 大匙
  • 冷開水
    2 大匙
  • 新鮮紅辣椒 切碎
    5 克
紅蟳米糕
  • 紅蔥頭
    10 克
  • 薑
    5 克
  • 黑麻油
    2 大匙
  • 蝦米 洗淨、瀝乾
    5 克
  • 豬里肌肉 切絲
    85 克
  • 乾香菇 (約10克)，泡水至軟，切條
    4 朵
  • 乾魷魚 泡水至軟，切條
    35 克
  • 醬油膏
    2 大匙
  • 醬油
    1 大匙
  • 糖
    1 茶匙
  • 白胡椒粉
    ¼ 茶匙
  • 五香粉
    ¼ 茶匙
  • 水
    500 克
  • 長糯米 浸泡1小時以上
    250 克
  • 紅蟳 洗淨，清除內臟，切大塊
    2 隻

难易度

中级

营养价值 每 1 人份

蛋白质 51.3 g
热量 2393.5 kJ / 572 kcal
脂肪 17 g
膳食纤维 0.5 g
碳水化合物 52.9 g

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