了解豆腐

保证优质蛋白质的充足摄入是健康饮食的关键部分之一。蛋白质由氨基酸组成,这些氨基酸对帮助我们的身体修复受损细胞和创造新细胞至关重要。如果您是一位素食主义者,每日获取足量的优质蛋白质量是一个挑战,尤其是如果您不确定哪种食物富含蛋白质。

豆腐富含蛋白质,每 100 克就能提供 8 克蛋白质,而且对健康有很多益处。豆腐还富含铁、钙、矿物质(锰、硒、磷)、镁、铜、锌和维生素 B1等多种矿物质和微量元素。

豆腐由新鲜的豆浆凝结而成,其制作方法与传统的奶酪非常相似。液体(乳清)被丢弃,凝乳被压成固体块,然后冷却。

用豆腐制作料理

作为多种料理的主要食材,如日式、韩式和中餐,豆腐用途多样,借助美善品®,可以轻松烹饪豆腐,做出口感各异的豆腐料理。

由于豆腐的味道比较温和,它几乎能够和所有的口味和食物搭配。尝试素大酱汤罗汉乱炖,或者把它切成小块,和别的蔬菜一起炖煮。

老豆腐适合用来红烧或烘烤、加在米饭和炒菜中等。嫩豆腐适合凉拌,用在甜点、奶昔和沙拉酱中也是不错的尝试哦。

为了让您的豆腐保持口感新鲜,请在三天内尽快食用完毕。如果用原包装保存,豆腐可以冷冻 5 个月。

赶快来尝试我们的豆腐料理吧。

豆类料理

如果您不吃某些种类的食物,比如肉类,您可能会认为您的蛋白质摄入不足,但在美味的素食食谱中有很多丰富的选择,大豆蛋白就是蛋白质很好的来源之一。

我爱素食