Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 克 黑米
- 40 克 大米 ，淘洗沥干
- 460 克 水
- 10 克 油
- 4 瓣 蒜头
- 10 克 生抽 ，推荐薄盐生抽，见要诀
- 10 克 豆豉，任何品种 ，选用豆豉鲮鱼罐
- 70 克 牛里脊 ，切大块
- 35 克 杏鲍菇 ，切大块
- 5 克 姜
- 5 克 老抽
- 5 克 蚝油
- 2 - 3 克 白砂糖
- 30 克 梨 ，去皮切小块
- 1 克 盐
- 20 克 小鲍鱼 ，净重，一切二
- 5 克 干松茸
- 80 克 油麦菜 ，洗净切段
- 35 克 综合甜椒 ，红黄各一半切小块
- Nutrition
- per 1 人份
- Calories
- 2274.4 kJ / 543.6 kcal
- Protein
- 29.6 g
- Carbohydrates
- 68.3 g
- Fat
- 18.5 g
- Saturated Fat
- 4.5 g
- Fibre
- 4.6 g
- Sodium
- 1356.2 mg
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