Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 40 克 大米 ，淘洗沥干
- 50 克 紫薯 ，去皮切块
- 440 克 水
- 10 克 红甜椒 ，切块
- 10 克 黄甜椒 ，切块
- 5 克 油
- 2 - 3 克 豆豉
- 4 克 姜
- 10 克 生抽 ，推荐薄盐生抽，见要诀
- 75 克 鲈鱼
- 适量 葱 ，切丝
- 50 克 蘑菇 ，一切四
- 50 克 冬笋 ，切厚片
- 15 克 豆腐皮 ，泡软切条状
- 5 克 蚝油
- 2 - 3 克 白砂糖
- 50 克 鸭血 ，切丁
- 3 - 5 克 干竹荪 ，洗净
- 3 克 干贝
- 1 克 盐
- 80 克 青菜 ，一切四
- 适量 葱 ，切段，装饰用
- 1 茶匙 生抽 ，推荐薄盐生抽，见要诀
- 适量 香菜 ，装饰用
- ¼ 茶匙 麻油 ，装饰用
- Nutrition
- per 1 人份
- Calories
- 2241.8 kJ / 535.8 kcal
- Protein
- 39.7 g
- Carbohydrates
- 63.9 g
- Fat
- 14 g
- Saturated Fat
- 2.2 g
- Fibre
- 5.9 g
- Sodium
- 1336.9 mg
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