Estofado de ternera en hogaza de pan en cocción lenta

無評分

准备工作 30 分钟

总数 4小时 30 分钟

6 porciones

食材

2 cucharadita sal
1 pellizco pimienta molida
800 g de osobuco de ternera en dados de aprox. 5x5 cm
50 g harina de trigo
20 g aceite de oliva
200 g dado de beicon
500 g cebolla en octavos
40 g brandy
1 pan rústico de aprox. 1000 g
150 g tomate troceado en conserva
100 g vino tinto
1 cucharadita romero seco desmenuzado
200 g caldo de carne
1 cucharadita tomillo seco
1 - 2 cucharada perejil fresco picado

难易度

中级

营养价值每 1 porción

钠 1046 mg

蛋白质 65 g

热量 3696 kJ / 884 kcal

脂肪 41 g

膳食纤维 19 g

饱和脂肪 8 g

碳水化合物 159 g

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