Magret de pato con foie y salsa de Pedro Ximénez

4.0 4 評分

准备工作 2小时

总数 2小时 30 分钟

6 raciones

食材

de higos secos (sin el rabito y en mitades)
100 g
de azúcar
40 g
de vinagre de jerez
20 g
de vino Pedro Ximénez
200 g
magrets de pato
2
de nata (35% de grasa)
200 g
de sal
1 pellizco
de pimienta molida
1 pellizco
de foie mi-cuit de pato (en rodajas de 1 cm)
120 - 125 g

难易度

中级

营养价值每 1 ración

钠 299.7 mg

蛋白质 13.8 g

热量 1602 kJ / 383 kcal

脂肪 22.9 g

膳食纤维 1.4 g

饱和脂肪 10.6 g

碳水化合物 23.1 g

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