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Ravioli ripieni di ricotta e caffè con burro e nocciole
5.0 1 評分
准备工作 40 分钟
总数 1小时 30 分钟
4 porzioni
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食材

Pasta fresca
  • di farina tipo 00 + q.b.
    300 g
  • uova
    2
  • tuorlo
    1
  • di olio extravergine di oliva
    15 g
  • di sale
    1 pizzico
Ripieno
  • di ricotta
    250 g
  • di Parmigiano Reggiano grattugiato
    30 g
  • di caffè in polvere
    10 g
  • di noce moscata in polvere
    1 pizzico
  • di sale
    1 pizzico
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
Condimento
  • di nocciole tostate
    50 g
  • di burro a pezzi
    80 g
  • di timo fresco le foglioline
    1 - 2 rametti
Terminare la preparazione
  • nocciole tostate tritate grossolanamente, a piacere
  • pepe nero macinato a piacere

难易度

中级

营养价值 每 1 porzione

钠 276.8 mg
蛋白质 23.8 g
热量 3012.1 kJ / 719.9 kcal
脂肪 42.1 g
膳食纤维 3.3 g
饱和脂肪 19.2 g
碳水化合物 61.9 g

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