设备与配件
Gâteau au chocolat et au fudge
准备工作 30 分钟
总数 2小时
12 tranches
食材
Gâteau
-
de beurre non salé pour graisser
-
de chocolat noir au moins 63% de cacao, en copeaux ou en morceaux200 g
-
de beurre non salé en pièces200 g
-
d'eau100 g
-
de farine tout usage255 g
-
de cacao en poudre (environ 4 cuillères à soupe)30 g
-
de poudre à pâte1 c. à soupe bombée
-
de cassonade185 g
-
de sucre185 g
-
œufs de gros calibre3
-
de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.85 g
Glaçage
-
de chocolat noir au moins 60 % de cacao, en copeaux ou en morceaux200 g
-
de beurre non salé en morceaux, ramolli200 g
-
de sucre à glacer200 g
难易度
初级
营养价值 每 1 tranche
蛋白质
7.9 g
热量
3113.2 kJ /
744.1 kcal
脂肪
44.9 g
碳水化合物
80.9 g
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