Bombe Alaska avec crème glacée et gâteau au chocolat

無評分

准备工作 2小时 30 分钟

总数 12小时 25 分钟

12 portion

食材

Gâteau au chocolat

de farine tout usage
115 g
de poudre à pâte
½ c. à thé
de cacao en poudre
60 g
sucre brun clair
225 g
de sel
1 pincée
œuf de gros calibre
1
de pâte de vanille
1 c. à thé
de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
100 g
huile de tournesol plus un supplément pour la graisse
45 g
d'eau chaude
115 g
de crème glacée à la vanille de son choix (environ 3 pintes), ramolli
1360 g

Meringue et assemblage

de sucre
270 g
blanc d'œuf (environ 7 blancs d'œufs), à température ambiante
270 g
crème de tartre
⅛ c. à thé

难易度

高级

营养价值每 1 portion

钠 173.1 mg

蛋白质 9.3 g

热量 2181.4 kJ / 521.4 kcal

脂肪 20.7 g

膳食纤维 2.9 g

饱和脂肪 10.6 g

碳水化合物 78.4 g

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