Tonnato de pavo con ensalada de papas

無評分
准备工作 15 分钟
总数 1小时 30 分钟
6 porciones

食材

  • de papas peladas y cortadas en cubos (1,5-2 cm)
    1000 g
  • huevos envueltos en plástico film
    4
  • de filete de pechuga de pavo, sin piel
    800 g
  • de mantequilla clarificada
    20 g
  • sal para sazonar o al gusto
  • pimienta negra molida para sazonar o al gusto
  • de poro cortados en trozos (3-4 cm)
    50 g
  • de cebolla cortada en trozos de (3-4 cm)
    50 g
  • de vino blanco
    100 g
  • hojas de laurel frescas
    2
  • de agua
    500 g
  • de sal o al gusto
    ½ cdita
  • de aceitunas
    50 g
Salsa Tonnato
  • de filetes de anchoa en aceite
    6
  • pepinillos escurridos
    1 - 2
  • de atún enlatado en aceite
    200 g
  • de crema para batir (30-40% grasa)
    200 g
  • de sal o al gusto
    3 pizcas
  • de pimienta negra molida o al gusto
    2 pizcas

难易度

初级


营养价值 每 1 porción

1112.9 mg
蛋白质 44.8 g
热量 2325.8 kJ / 555.9 kcal
脂肪 24.7 g
膳食纤维 4.9 g
饱和脂肪 9.9 g
碳水化合物 34.4 g

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