Minestrone

4.2 63 評分
准备工作 20 分钟
总数 45 分钟
6 portions

食材

  • yellow onions halved
    3 oz
  • leek cut into pieces
    4 ½ oz
  • extra virgin olive oil
    1 ½ oz
  • mixed vegetables (e.g. potatoes, carrots, zucchini, celery, tomatoes, chard, cooked dried beans, butternut squash), cut into pieces as needed
    22 oz
  • water
    36 oz
  • vegetable stock cubes
    2
    2 heaping tsp homemade vegetable stock paste
  • salt
    1 tsp
  • pasta, dry, type ditalini or similar short dried pasta
    4 ½ oz
  • extra virgin olive oil
    6 tsp
  • fresh basil leaves
    6
  • Parmesan cheese, grated
    6 - 18 tsp

难易度

初级


营养价值 每 1 portion

709 mg
蛋白质 8.2 g
热量 1153.4 kJ / 275.7 kcal
脂肪 13.8 g
膳食纤维 4.5 g
饱和脂肪 3 g
碳水化合物 30.2 g

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