Mini berlinesas de crema de cacahuate con salsa de chocolate

Mini berlinesas de crema de cacahuate con salsa de chocolate

無評分

准备工作 40 分钟

总数 3小时 30 分钟

40 piezas

食材

Crema de mantequilla de cacahuate

de leche
250 g
de azúcar
50 - 70 g
huevo mediano
1
de extracto de vainilla natural
½ cdita
de mantequilla de cacahuate suave
80 g
de fécula de maíz
35 g

Mini Berlinesas

de azúcar
220 g
de levadura fresca desmenuzado
20 g
de leche
200 g
de mantequilla cortada en trozos
80 g
yemas de huevo
4
de harina de trigo
500 g
de sal
½ cdita
aceite de girasol para engrasar
de agua
250 g
harina de trigo para espolvorear
aceite de girasol para freír

Montaje y salsa de chocolate

de chocolate amargo (50% cocoa) cortado en trozos pequeños
100 g
de leche
100 g
de mantequilla cortada en trozos
20 g

难易度

高级

营养价值每 40 piezas

钠 1629.3 mg

蛋白质 123.6 g

热量 23012.8 kJ / 5500.2 kcal

脂肪 211.1 g

膳食纤维 36 g

饱和脂肪 104 g

碳水化合物 791.1 g

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