Brioche de Jeanne

4.7 3.2K 評分

准备工作 10 分钟

总数 4小时 15 分钟

20 parts

食材

de lait et un peu pour la dorure
130 g
130 g de crème fraîche, et un peu pour la dorure
de levure boulangère fraîche
20 g
10 g de levure boulangère sèche
de farine de blé type 55, et un peu pour fariner
500 g
œufs
4
de sel
10 g
de sucre en poudre
50 g
de beurre doux froid, coupé en morceaux
200 g
jaune d'œuf pour la dorure
1

难易度

中级

营养价值每 1 part

钠 216.5 mg

蛋白质 4.9 g

热量 831.7 kJ / 198.8 kcal

脂肪 10 g

膳食纤维 0.9 g

饱和脂肪 5.8 g

碳水化合物 22.4 g

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