Brioche en cocotte, cacao et pépites de chocolat blanc

Brioche en cocotte, cacao et pépites de chocolat blanc

3.9 15 評分

准备工作 10 分钟

总数 3小时 55 分钟

10 parts

食材

de lait et un peu pour la dorure
350 g
de levure boulangère fraîche
30 g
15 g de levure boulangère sèche
de farine de blé (T45), et un peu pour le plan de travail
700 g
de cacao en poudre
50 g
gros œufs
2
de sel
8 g
de sucre en poudre
100 g
de beurre en morceaux
150 g
de pépites de chocolat blanc
100 g
100 g de chocolat blanc, en morceaux
jaune d'œuf pour la dorure
1
sucre en grains

难易度

中级

营养价值每 1 part

钠 361.2 mg

蛋白质 13.6 g

热量 2200.8 kJ / 526 kcal

脂肪 20 g

膳食纤维 4.8 g

饱和脂肪 11.5 g

碳水化合物 75.9 g

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