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Steamed scallops with cauliflower and truffle purée

Steamed scallops with cauliflower and truffle purée
4.6 9 評分
准备工作 15 分钟
总数 35 分钟
8 portions
马上体验

食材

Cauliflower truffle purée
  • garlic clove
    1
  • butter
    20 g
  • cauliflower broken into florets (3 cm)
    300 g
  • full cream milk
    100 g
  • truffle oil
    1 tsp
  • sea salt to taste
    ¼ tsp
Scallops
  • water
    500 g
  • scallops in shells
    16
  • fresh chives finely chopped, for garnishing

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 160.2 mg
蛋白质 6 g
热量 271 kJ / 64.5 kcal
脂肪 3.4 g
膳食纤维 1 g
饱和脂肪 1.7 g
碳水化合物 2 g

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