设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
Pizza chiena
准备工作 30 分钟
总数 5小时
10 fette
食材
Impasto
-
di acqua1500 g
-
di zucchero10 g
-
di lievito di birra fresco10 g
-
di farina manitoba250 g
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di farina tipo 0250 g
-
di strutto (vedere consigli)80 g
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di sale1 cucchiaino colmo
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di succo di limone30 g
Ripieno
-
di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)80 g
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di pecorino a pezzi (2-3 cm)20 g
-
uova6
-
di pepe nero macinato1 - 2 pizzichi
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di sale1 pizzico
-
di Provolone a cubetti150 g
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di salame napoletano a cubetti150 g
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di formaggio primo sale a cubetti150 g
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di coppa di maiale (capocollo), a cubetti150 g
Terminare la preparazione
-
latte q.b.
难易度
中级
营养价值 每 1 fetta
钠
1116.4 mg
蛋白质
34 g
热量
2869 kJ /
686 kcal
脂肪
39.8 g
膳食纤维
1.8 g
饱和脂肪
13 g
碳水化合物
51 g
