Carrilleras en salsa de castañas y risotto de naranja

Carrilleras en salsa de castañas y risotto de naranja

4.4 55 評分

准备工作 20 分钟

总数 1小时 40 分钟

6 raciones

食材

Carrilleras en salsa de castañas

dientes de ajo
6
de chalotas
60 g
de aceite de oliva virgen extra
50 g
de carrilleras de cerdo ibérico
1000 g
de sal
1 cucharadita
de pimienta negra molida
1 cucharadita
de cerveza
330 g
de castañas en almíbar (400 g), con su almíbar
1 tarro

Risotto de naranja

de chalotas
50 g
de aceite de oliva virgen extra
50 g
de arroz de grano redondo
250 g
de vino dulce
70 g
de zumo de naranja
350 g
de colorante alimentario
½ cucharadita
naranjas (aprox. 12 gajos sin nada de parte blanca ni semiilas)
1 - 2

难易度

初级

营养价值每 1 ración

蛋白质 25.42 g

热量 3386 kJ / 810 kcal

脂肪 45.59 g

膳食纤维 4.48 g

碳水化合物 74.07 g

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