
设备与配件
Risotto radicchio e uva
准备工作 10 分钟
总数 40 分钟
6 porzioni
食材
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di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)100 g
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di scalogno a pezzi80 g
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di olio extravergine di oliva30 g
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radicchio rosso a listarelle (0.5 cm)250 g
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di riso per risotto (Carnaroli o Arborio, cottura 14 minuti)480 g
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di vino rosso100 g
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di acqua850 - 900 g
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di dado per brodo vegetale10 g
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di acini di uva rossa, a metà e senza semini250 g
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di burro freddo, a pezzi60 g
难易度
初级
营养价值 每 1 porzione
钠
120.3 mg
蛋白质
12 g
热量
2082.5 kJ /
497.7 kcal
脂肪
18.5 g
膳食纤维
2.8 g
饱和脂肪
8.8 g
碳水化合物
72.4 g