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Impasto per pizza di segale

Impasto per pizza di segale
4.5 8 評分
准备工作 10 分钟
总数 2小时 10 分钟
4 porzioni
马上体验

食材

  • di acqua
    490 g
  • di zucchero (可选的)
    1 cucchiaino
    1 cucchiaino di malto in polvere
  • di lievito di birra fresco sbriciolato
    10 g
    3 g di lievito di birra disidratato
  • di farina di segale
    200 g
  • di farina di forza (o manitoba)
    200 g
  • di olio extravergine di oliva + q.b.
    30 g
  • di sale
    12 g

难易度

初级

营养价值 每 1 porzione

钠 1183.3 mg
蛋白质 11.5 g
热量 1681.3 kJ / 401.8 kcal
脂肪 8.8 g
膳食纤维 5.3 g
饱和脂肪 1.4 g
碳水化合物 73.9 g

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