Pastiera salata

Pastiera salata

4.8 19 評分

准备工作 30 分钟

总数 2小时

8 fette

食材

Pasta frolla salata

di farina tipo 00
250 g
di Parmigiano Reggiano grattugiato
50 g
di burro a pezzi
120 g
uova
2
di sale
1 cucchiaino raso
di bicarbonato di sodio
½ cucchiaino

Grano

di grano cotto per pastiera
300 g
di burro
15 g
di latte intero
120 g

Ripieno

di ricotta di pecora fresca, sgocciolata dal siero
250 g
uova
2
di pecorino grattugiato
40 g
di Parmigiano Reggiano grattugiato
20 g
di sale
1 pizzico
di pepe nero macinato
1 pizzico
di salame a cubetti
120 g
di Provolone dolce a cubetti
120 g

Terminare la preparazione

di burro
10 g
farina tipo 00
1 - 2 cucchiai

难易度

中级

营养价值每 1 fetta

钠 879.4 mg

蛋白质 24.4 g

热量 2285.8 kJ / 546.3 kcal

脂肪 35 g

膳食纤维 2 g

饱和脂肪 16.4 g

碳水化合物 35.8 g

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