设备与配件
该食谱是针对特定设备和配件的组合而研发的，如果没有相关设备和配件，无法保证烹饪成功。
美善品® TM7
兼容
美善品® TM6
兼容
美善品® TM5
兼容
美善品® TM31
兼容
Tagliatelle paglia e fieno con ragù alla bolognese
准备工作 1小时 30 分钟
总数 2小时
6 porzioni
食材
Pasta all'uovo
-
farina tipo 00 + q.b.150 g
-
di semola rimacinata di grano duro150 g
-
uova3
-
di olio extravergine di oliva5 g
Pasta all'uovo agli spinaci
-
farina tipo 00150 g
-
di semola rimacinata di grano duro150 g
-
di spinaci baby freschi cotti (vedere consigli)60 g
-
uova2
-
di olio extravergine di oliva5 g
Ragù di carne alla bolognese
-
120 g di prosciutto crudo, a cubettidi pancetta a cubetti120 g
-
di sedano a pezzi80 g
-
di carota pelata e a pezzi100 g
-
di cipolla a pezzi160 g
-
di olio extravergine di oliva50 g
-
di carne trita mista grossa (metà manzo e metà maiale)400 g
-
70 g di vino rossodi vino bianco secco70 g
-
di passata di pomodoro300 g
-
di acqua calda50 g
-
foglia di alloro secca1
-
di concentrato di pomodoro30 g
-
di sale1 cucchiaino
Terminare la preparazione
-
di olio extravergine di oliva1 cucchiaio
难易度
中级
营养价值 每 1 porzione
钠
986.4 mg
蛋白质
42.4 g
热量
3112.3 kJ /
743.8 kcal
脂肪
29.3 g
膳食纤维
4.8 g
饱和脂肪
6.3 g
碳水化合物
82.8 g
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