Pierogi alle patate dolci e ricotta

Pierogi alle patate dolci e ricotta

4.5 8 評分

准备工作 50 分钟

总数 1小时 10 分钟

50 pezzi

食材

di salvia fresca solo le foglie
1 - 2 rametti
di burro a pezzi
60 g
di patate americane dolci cotta, a pezzi (vedere consigli)
450 g
di ricotta
150 g
di noce moscata in polvere
2 - 3 pizzichi
di sale + q.b.
1 ¼ - 1 ½ cucchiaino
di pepe nero macinato
¼ cucchiaino
di acqua + q.b.
250 g
di farina tipo 00 + q.b.
120 g
di farina integrale (circa il 16% di contenuto proteico)
220 g
olio extravergine di oliva
10 g

难易度

中级

营养价值每 1 pezzo

钠 64.7 mg

蛋白质 1.1 g

热量 193.5 kJ / 46.2 kcal

脂肪 1.6 g

膳食纤维 0.5 g

饱和脂肪 0.9 g

碳水化合物 6.8 g

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意大利

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