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Pizza à la mozzarella de noix de cajou (Matthew Kenney)

Pizza à la mozzarella de noix de cajou (Matthew Kenney)
無評分
准备工作 5 分钟
总数 12小时 50 分钟
20 portions
马上体验

食材

Pâte à pizza
  • 255 g d'eau
  • 1 ⅛ c. à thé de levure sèche active
  • 410 g de farine à pizza (type 00)
  • 15 g d'huile d'olive vierge extra
  • 1 c. à thé de sel de mer
Mozzarella aux noix de cajou
  • 355 g de noix de cajou
  • 425 g d'eau plus un supplément pour faire tremper
  • eau glacée pour le bain d’eau glacée
  • 1 c. à thé de levure alimentaire
  • 1 c. à thé de sel
  • ½ c. à thé d'acide citrique
  • semoule de maïs pour saupoudrer
    farine tout usage, pour saupoudrer
  • sauce à pizza

难易度

初级

营养价值 每 1 portion

钠 280.7 mg
蛋白质 6.5 g
热量 807 kJ / 192.9 kcal
脂肪 15.3 g
膳食纤维 1.2 g
饱和脂肪 2.7 g
碳水化合物 10.6 g

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加拿大

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