Biscuit roulé sans gluten aux framboises

Biscuit roulé sans gluten aux framboises

5.0 4 評分

准备工作 30 分钟

总数 25小时 40 分钟

10 portions

食材

Flocons de neige en glaçage royal

de blancs d'œufs d'un œuf large (voir conseil)
1
de sucre glace
200 g
de jus de citron, fraîchement pressé
¼ c. à café
de noix de coco râpée pour saupoudrer
1 c. à soupe

Génoise

œufs (63-73 g)
4
de sucre en poudre et 2-3 cuillères à soupe de plus pour saupoudrer
110 gramme
de farine sans gluten
120 g

Crème mascarpone

de crème double (env. 48% M.G.)
500 g
de mascarpone
100 g
de sucre glace
2 c. à soupe

Montage et finition

confiture de framboises
200 g
de confiture de fraises
de framboises
150 g
de noix de coco râpée
20 g
de copeaux de chocolat blanc
100 g

难易度

中级

营养价值每 1 portion

钠 88 mg

蛋白质 6 g

热量 2501 kJ / 600 kcal

脂肪 39 g

膳食纤维 2.5 g

饱和脂肪 24 g

碳水化合物 55 g

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