Ravioles à l'encre de seiche et bouillon corsé

Ravioles à l'encre de seiche et bouillon corsé

4.0 5 評分

准备工作 20 分钟

总数 50 分钟

40 pièces

食材

de farine blanche type 55
350 g
d'encre de seiche
1 c. à café
œufs
3
d'huile d'olive
40 g
d'eau
1 c. à soupe
farine blanche type 55 pour le plan de travail
oignon coupé en deux
1
d'ail
1 gousse
de coriandre fraîche
2 brins
de menthe fraîche
2 brins
de citronnelle déshydratée
5 g
de chou rouge coupés en morceaux
200 g
de carottes coupées en morceaux
100 g
de sel
5 pincées
de poivre moulu
5 pincées
de poireau coupé en morceaux
150 g
gingembres frais détaillé en lamelle
10 g
d'huile de sésame
10 g
d'eau
1000 g
de sauce de soja
50 g
de bouillon
1 cube

难易度

初级

营养价值每 1 pièce

钠 170.2 mg

蛋白质 1.8 g

热量 229.7 kJ / 54.5 kcal

脂肪 1.9 g

膳食纤维 0.7 g

饱和脂肪 0.4 g

碳水化合物 7.4 g

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