Pappardelle al ragù di cinghiale

Pappardelle al ragù di cinghiale

4.7 29 評分

准备工作 40 分钟

总数 2小时

4 porzioni

食材

Pappardelle

di farina tipo 00
300 g
uova
3
di olio extravergine di oliva
15 g

Ragù di cinghiale

di pancetta affumicata a cubetti
70 g
di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
60 g
di cipolla in quarti
120 g
di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 rametto
di olio extravergine di oliva
30 g
di carne di cinghiale a tocchetti piccoli
500 g
di vino rosso
70 g
di passata di pomodoro
300 g
di sale
1 cucchiaino
di acqua
150 g

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

钠 1052.4 mg

蛋白质 44.2 g

热量 2987 kJ / 714 kcal

脂肪 32.1 g

膳食纤维 3.6 g

饱和脂肪 4.6 g

碳水化合物 63.1 g

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