Parfait au caramel

Parfait au caramel

無評分

准备工作 20 分钟

总数 7小时

10 parts

食材

La sauce au caramel

de sucre
250 g
de crème liquide 30-40% M.G.
200 g
d'eau
1030 g
de beurre froid, en un seul morceau (6 x 4 x 1 cm)
30 g
de jus de citron (voir conseil)
1 c. à café
de vinaigre
1 c. à soupe

Le parfait

de cacahuètes grillées salées
80 g
de crème liquide 30-40% M.G., très froide
500 g
jaunes d'œufs
5

难易度

中级

营养价值每 1 part

蛋白质 6 g

热量 1801 kJ / 430 kcal

脂肪 33 g

膳食纤维 0.6 g

碳水化合物 28 g

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