设备与配件
Œufs écossais et salade de céleri-rave et de carottes
准备工作 30 分钟
总数 50 分钟
6 portions
食材
Oeufs
-
œufs, de taille moyenne (53-63 g) froids6
-
de l'eau à remplir jusqu'à 1L
Salade de céleri-rave et de carottes
-
de céleri-rave en morceaux (2 cm)300 g
-
de carottes en morceaux (2 cm)300 g
-
de yaourt, 3,5% M.G.100 g
-
de mayonnaise20 g
-
de jus de citron, fraîchement pressé10 g
-
de miel10 g
-
de sel1 c. à café
-
de poivre blanc moulu2 pincées
Oeufs écossais
-
d'échalotes coupées en 250 g
-
de persil frais les feuilles uniquement2 brins
-
de viande de bœuf, désossée sans tendons, en morceaux (3 cm)600 g
-
œufs, de taille moyenne (53-63 g)2
-
de moutarde15 g
-
de chapelure70 g
-
de sel1 ½ c. à café
-
de poivre blanc moulu½ c. à café
-
de farine de blé pour enrober les oeufs20 g
-
d'huile de friture1500 g
难易度
初级
营养价值 每 1 portion
钠
742 mg
蛋白质
32.8 g
热量
1933 kJ /
462 kcal
脂肪
26 g
膳食纤维
3.3 g
饱和脂肪
5.7 g
碳水化合物
24.8 g
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