Guisado de carne etíope (Zighinì)

Guisado de carne etíope (Zighinì)

4.9 15 評分

准备工作 10 分钟

总数 50 分钟

4 porciones

食材

Mezcla de especias Berbere

de semillas de cilantro
2 cditas
de canela en polvo
½ cdita
pimientas gordas
4 - 5
de semillas de fenogreco
1 ½ cdita
clavos de olor
8
de jengibre en polvo
1 ½ cdita
de pimienta de cayena molida
5 g
de cardamomo en polvo
1 cdita
de comino en polvo
1 cdita
de ajo en polvo
1 cdita
de paprika dulce
10 g
de paprika, ahumada y molida
5 g
de cúrcuma en polvo
1 cdita
de nuez moscada en polvo
½ cdita

Zighinì

de cebolla blanca en mitades
200 g
dientes de ajo pelados
2
de aceite vegetal
40 g
de carne de res, sin hueso chuleta, en cubos (2 cm)
400 g
de jitomate triturado
250 g
de azúcar
1 cdita
de sal
1 cdita

难易度

初级

营养价值每 1 porción

钠 554.8 mg

蛋白质 23.3 g

热量 1689.3 kJ / 403.8 kcal

脂肪 27.5 g

膳食纤维 5.8 g

饱和脂肪 7.8 g

碳水化合物 19 g

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