Fougasse con masa madre

Fougasse con masa madre

4.3 3 評分

准备工作 30 分钟

总数 14小时 30 分钟

3 unidades

食材

Masa madre de trigo

agua
150 g
de pie de masa de trigo
20 g
de harina de fuerza
150 g

Masa principal

de agua fría
200 g
de harina de fuerza
400 g
de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
1 trozo
de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
15 g
de sal (10-12 g)
2 cucharaditas

难易度

高级

营养价值每 1 unidad

钠 1594.1 mg

蛋白质 22.4 g

热量 3071 kJ / 734 kcal

脂肪 9.7 g

膳食纤维 4.9 g

饱和脂肪 1.2 g

碳水化合物 135.7 g

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