Gnocchi di castagne ai funghi

Gnocchi di castagne ai funghi

4.3 31 評分

准备工作 35 分钟

总数 1小时 5 分钟

6 porzioni

食材

Gnocchi

di acqua
500 g
di patate pelate e a pezzi (2 cm)
100 g
di castagne cotte e pelate
400 g
di farina tipo 00
200 g
uovo (da 60 g circa)
1
di sale
1 pizzico

Condimento

scalogno a pezzi
1
di olio extravergine di oliva
20 g
di burro
20
di funghi porcini freschi puliti e a fettine
300 g
di sale
1 pizzico
foglia di alloro secca lavata e asciugata
1
di Parmigiano Reggiano grattugiato
30 g
di pepe nero macinato a piacere
1 pizzico

难易度

中级

营养价值每 100 g

蛋白质 6 g

热量 745 kJ / 178 kcal

脂肪 6.1 g

膳食纤维 3.4 g

碳水化合物 26.5 g

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