Gnocchi di zucca gialla

Gnocchi di zucca gialla

3.1 122 評分

准备工作 30 分钟

总数 1小时 5 分钟

4 porzioni

食材

Gnocchi

di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
100 g
di polpa di zucca mantovana a fettine (2-3 mm)
1000 g
di acqua
500 g
di sale
2 pizzico
di burro
10 g
di rosmarino lavato, asciugato e legato con spago da cucina
1 rametto
di farina tipo 00
200 g
albumi
2

Terminare la preparazione

di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)
30 g
fili di erba cipollina fresca
5
di burro a pezzi
40 g
di rosmarino lavato, asciugato e legato con spago da cucina
1 rametto

难易度

中级

营养价值每 1 porzione

蛋白质 21.3 g

热量 1858 kJ / 444 kcal

脂肪 20.3 g

膳食纤维 1.7 g

碳水化合物 47 g

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