Postre de cristal con crumble de chocolate y reducción de frutos rojos

Postre de cristal con crumble de chocolate y reducción de frutos rojos

4.8 12 評分

准备工作 25 分钟

总数 4小时 10 分钟

4 vasos

食材

Crumble de chocolate con chile

de mantequilla sin sal en cubos
80 g
de harina de trigo
120 g
de cocoa en polvo
25 g
de chile molido
¼ cdita
de azúcar
60 g
yema de huevo
1

Reducción de frutos rojos

de frutos rojos variados, frescos (p. ej. fresas, frambuesas, etc.)
200 g
de azúcar
50 g
de vino blanco dulce
50 g

Montaje

de crema (min 30% de grasa)
200 g
de azúcar glass
1 cdita
chochitos de azúcar (可选的) en forma de corazón, para decorar

难易度

初级

营养价值每 1 vaso

钠 26.3 mg

蛋白质 6.5 g

热量 2501 kJ / 597.8 kcal

脂肪 37 g

膳食纤维 4.3 g

饱和脂肪 22.8 g

碳水化合物 63.8 g

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